Para que puedas regular a la perfección cualquier tipo de horno y realizar los pasos correctos para el manejo de las masas y la realización de las Pizzas. conocerás exactamentee las temperaturas claves de conservación, extensión y cocción de las masas. Aprenderás los trucos necesarios a detectar errores. Podrás trasladar toda esta información a cualquier empleado nuevo que no necesitará saber nada de masas para iniciar a trabajar contigo.
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Para que puedas regular a la perfección cualquier tipo de horno y realizar los pasos correctos para el manejo de las masas y la realización de las Pizzas. conocerás exactamentee las temperaturas claves de conservación, extensión y cocción de las masas. Aprenderás los trucos necesarios a detectar errores. Podrás trasladar toda esta información a cualquier empleado nuevo que no necesitará saber nada de masas para iniciar a trabajar contigo.
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