Receta y fotos by @lauraponts
Pizza de jamón ibérico, cebolla frita, melocotón, burrata y albahaca. ♥️🙈🤤 Guardad este RECETÓN!!!!
Ingredientes para 2 personas:
- 2 bolitas de espelta molida a la piedra 100% integral
- 120gr jamón ibérico
- 1 burrata de búfala
- Bolitas de mozzarella
- 50gr sofrito tomate casero
- 60gr Grana Padano rallado
- 1 melocotón mediano
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico de Módena
- Orégano en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Para prepararla:
Extendemos las 2 bolitas de espelta de @thinkingfoods con stendipizza para que no se pegue en nuestra superficie de trabajo.
Ponemos el sofrito de tomate casero con Grana Padano rallado, orégano en polvo y aceite de oliva y horneamos 9 minutos a máxima temperatura.
Una vez esté hecha nuestra masa, disponemos todos los ingredientes por encima, el melocotón cortado y lavado previamente (lo podríamos saltear con un poquito de mantequilla y azúcar), las bolitas de mozzarella y la burrata, la cebolla frita, el jamón ibérico, albahaca fresca y vinagre balsámico de Módena (lo podríamos sustituir por una vinagreta de miel y mostaza).
Espero que os animéis a prepararla!!! Está BRUTAL!!!
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