by @lauraponts for Thinkingfoods

Ingredientes para 1 buena ración:

1 bolita de espelta de @thinkingfoods (Te cuento las promos de mi tienda con el código LAURAPONTS en stories)

1 cucharada aceite de oliva

3 uds. champiñones Portobello

60gr bacon

60gr queso

1 huevo

Cebollino, perejil, sal y pimienta.

Para prepararla:

Estiramos la bolita de espelta con stendipizza, añadimos queso en los bordes de la masa y de fuera para dentro hacemos la forma del pan. Pincelamos los bordes del pan con huevo batido.

Salteamos bacon y champiñones Portobello, los añadimos dentro de la masa y horneamos a máxima temperatura hasta que esté doradita.

Sacamos el pan del horno, añadimos el huevo en el centro y dejamos cocer 1 minuto más a temperatura más baja.

Una vez la sacamos del horno, añadimos cebollino picado, perejil, un poquito de sal, pimienta y un poquito más de aceite de oliva. Y a DISFRUTAR!!!!